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Rational CMP 101

Rational CMP 101

€ 5.899,00Preis

Der CombiMaster® Plus von RATIONAL ist robust und überzeugt mit seinen Funktionen, welche höchste Speisenqualität ermöglichen. Er unterstützt die individuelle Handwerkskunst des Kochs durch exakt geführtes Garraumklima, sowie präzise Einstellung von Temperatur, Luftfeuchte, Luftströmung und Gardauer.

 

gebraucht, voll funktionsfähig, 6 Monate Gewährleistung auf alle elektrischen Teile

Untergestell optional verfügbar

 

Anwendungsmöglichkeiten:

 

 Betriebsart Dampf: von 30° C bis 130° C

Betriebsart Heißluft: von 30° C bis 300° C

Betriebsart Kombination: von 30° C bis 300° C

Finishing®: auf den Punkt vorbereitete und gekühlte Speisen beim optimalen Klima auf Verzehrtemperatur bringen

automatische Abscheidung von Fett für saubere Garraumluft

manuelles Reinigungsprogramm (2 Programme)

5 Luftgeschwindigkeiten: Ob sensibel oder robust, der CombiMaster® Plus hat für jedes Gargut die richtige Luftgeschwindigkeit

hinterlüftete 2-fach-Verglasung (schwenkbar für erleichterte Reinigung)

LED-Garraumausleuchtung

Kerntemperaturmessung mittels Fühler

Cool-Down-Funktion

Hochleistungsfrischdampfgenerator (automatisches Spülen und Entleeren)

Handbrause mit Rückholautomatik

dynamische Luftverwirbelung

 

  • Produktinfo

    B x T x H: ca. 847 x 776 x 1042 mm

    Stromanschluss: 400 V / kW: 18,6 / 50-60 Hz

    Gewicht: ca. 132 kg

    Kapazität: 10x1/1 GN - umrüsten auf 8x1/1 GN möglich

    Baujahr: 2014

  • Lieferbedingungen

    sofort verfügbar

    Zustellung gegen Aufpreis möglich

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